Lavandula stoechas

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La Lavandula stoechas est une plante vivace à floraison très aromatique, aux feuilles veloutées, résistante à la sécheresse et connue pour ses puissantes huiles essentielles.

Les feuilles sont argentées et parfumées, caractéristiques des jardins méditerranéens ou secs.

Les fleurs, roses à violettes, apparaissent au sommet de tiges fines et sans feuilles de 10 à 30 cm de long, créant l'illusion de papillons bleus tournoyant dans le vent.

La plante elle-même est haute (elle peut atteindre 2 m si on la laisse faire) et très majestueuse.

CONSEILS DE JARDINAGE : Lavandula stoechas

La lavande stoechas n'est pas la meilleure lavande pour la cuisine car elle contient des niveaux élevés de camphre qui peuvent avoir un goût savonneux pour certaines personnes.
Essayez la Lavandula angustifolia , la lavande anglaise, si vous souhaitez cuisiner : elle est plus douce et florale, ajoutant un caractère subtil et de la profondeur aux plats sucrés comme salés.
Cette lavande n'apprécie ni le gel ni les racines gorgées d'eau ; pensez à améliorer le drainage en ajoutant un paillis inorganique (comme des billes d'argile ou du gravier) à votre mélange de terre.

Les contes et la botanique : Lavandula stoechas

L'huile essentielle de lavande, diluée dans une huile végétale, est couramment utilisée comme relaxant en massage.

Les fleurs de Lavandula stoechas sont utilisées en aromathérapie pour préparer des infusions et des huiles essentielles contenant des cétones (d-camphre et d-fenchone) et des alcools. La cétone d-camphre est responsable du goût savonneux que l'on perçoit lorsqu'on utilise cette variété en cuisine ou en pâtisserie.

Et vous aurez sans doute déjà vu des pétales et de l'huile dans les savons artisanaux – c'est historiquement l'ingrédient le plus populaire depuis l'invention du savon.

La fleur a été mentionnée pour la première fois par le botaniste grec Pedanius Dioscoride sous le nom de στοιχάς stoikhas , originaire des îles Stoechades ,