1. Recettes de préparations traditionnelles à base de plantes
L'absinthe est utilisée depuis des siècles sous différentes formes : infusions, teintures, absinthes et extraits. Voici quelques idées d'expériences et de tests que vous pouvez réaliser vous-même.
Nota bene : En cas de maladie grave, consultez un médecin. L'absinthe, aussi abondante soit-elle, ne peut guérir les maladies sévères. N'oubliez pas que la médecine moderne est un don dont ne disposaient pas nombre de guérisseurs et de préparateurs de remèdes traditionnels d'antan.
⧰ Thé d'absinthe ⧰
(Ceci produit une perfusion)
Utilisé principalement pour la digestion, la stimulation de l'appétit et l'élimination des parasites.
Instructions:
- 1 cuillère à café de feuilles d'absinthe séchées (3 jours suffisent généralement, mais veillez à les faire sécher à l'abri du soleil).
- 1 tasse d'eau chaude (non bouillante, environ 90 °C/194 °F)
- Laisser infuser 5 à 10 minutes (une infusion plus longue = plus d'amertume)
- Filtrer et boire avant les repas pour faciliter la digestion
⚠️ Ne pas consommer pendant plus de deux semaines consécutives en raison de la toxicité potentielle de la thuyone contenue dans les feuilles.
⧰ Teinture d'absinthe ⧰
(Cela permet d'obtenir un extrait plus puissant)
On dit qu'elle était utilisée pour ses bienfaits sur la digestion et le foie, ou comme remède antiparasitaire. Mais c'est aussi une boisson alcoolisée ; tenez-en compte.
Instructions:
- Remplissez à moitié un bocal en verre avec de l'absinthe séchée (3 jours devraient suffire).
- Recouvrir entièrement d'alcool à fort degré (la vodka ou le brandy feront l'affaire).
- Laisser infuser dans un endroit sombre pendant 2 à 4 semaines , en agitant de temps en temps.
- Filtrer et conserver dans une bouteille en verre foncé
💧 Posologie : 1 à 2 ml (20 à 40 gouttes) avant les repas
Si de la moisissure apparaît, jetez-le.
Si une odeur inhabituelle se dégage, jetez-le.
Cette boisson est amère, alors ne dépassez pas la dose recommandée. Et encore une fois, il s'agit d'une boisson alcoolisée : faites preuve de prudence et de bon sens.
⧰ Huile d'absinthe ⧰
(Ceci est réservé à un usage externe)
- Ajoutez-le à une pommade pour favoriser la cicatrisation des plaies et soulager la douleur.
- À ajouter à l'eau pour repousser les puces, les mites et les moustiques (peut également être dilué dans une huile végétale).
2. Un bref historique de l'absinthe dans le monde des esprits
L'utilisation la plus connue de l'absinthe est dans la fabrication de cette boisson alcoolisée forte et verte du XIXe siècle.
🔹 Absinthe : La « fée verte »
- Cette boisson était composée d'un mélange d' absinthe, d'anis et de fenouil.
- Il était populaire en France, en Suisse et dans le milieu artistique bohème.
- Son interdiction au début des années 1900 était principalement due aux inquiétudes concernant les effets psychoactifs de la thuyone ; ces inquiétudes étaient infondées, car les recherches modernes semblent indiquer que les concentrations étaient bien trop faibles pour que la thuyone provoque des hallucinations.
- Aujourd'hui, l'absinthe est légale, mais les niveaux de thuyone sont strictement réglementés.
🔹 Rituel traditionnel de l'absinthe
- Versez 3 cl d'absinthe dans un verre
- Déposez un morceau de sucre sur une cuillère à absinthe ajourée.
- Versez lentement de l'eau glacée goutte à goutte sur le morceau de sucre (diluez 3 à 5 parts d'eau pour 1 part d'absinthe).
- La boisson devient trouble en raison de la dispersion des huiles d'anis et de fenouil - il semblerait que ce phénomène soit appelé effet louche ou effet ouzo (ce même effet peut être observé lorsqu'on ajoute de l'eau au pastis).
- Dégustez lentement et appréciez la complexité des arômes herbacés !
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